Diseases such as listeriosis, from unpasteurized cheese, salmonellosis, caused by uncooked chicken, and Creutzfeldt-Jakob disease, also known as mad cow disease, require specific surveillance and control.
Des maladies telles que la listériose, causée par du fromage non pasteurisé, la salmonellose, causée par du poulet mal cuit, et la maladie de Creutzfelt-Jacob, également connue sous le nom de maladie de la vache folle, nécessitent une surveillance et un contrôle particuliers.