Tax evasion, for instance, I see from your brief, is the suppression or falsification of information. Tax avoidance is using technical applications, getting a good accountant and so on, to avoid taxes legally if you can.
L'évasion fiscale, par exemple, comme je le vois dans votre mémoire, consiste à supprimer ou à falsifier l'information, alors que l'évitement fiscal consiste à utiliser des applications techniques, à engager un bon comptable, et ainsi de suite, afin d'éviter en toute légalité de payer des impôts, si c'est possible.