Traduction de «Mixed ewes'-goats'milk cheese » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

mixed ewes'-goats'milk cheese
fromage mi-chèvre et mi-brebis

goats’ milk cheese
fromage de chèvre

cheese made from sheep's milk | cheese of sheep's milk | ewe's milk cheese
fromage de brebis

sheep's milk cheese [ sheep cheese | ewe's milk cheese ]
fromage de lait de brebis [ fromage de brebis ]

goat cheese [ goat milk cheese ]
fromage de chèvre [ fromage de lait de chèvre ]

ewe's milk cheese
fromage de brebis

Goats milk soft cheese
fromage de chèvre à pâte molle

cheese with x % goats' milk added
fromage additionné de X % de lait de chèvre

cheese with y % ewes' milk added
fromage additionné de Y % de lait de brebis

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

This is mainly a Quebec problem, which also affects a number of producers from Ontario, and a few from Manitoba, specifically goat-milk cheese producers in the case of Manitoba. They all ask that the proposed regulation be made more flexible.
Le problème vient surtout du Québec et de certains producteurs de l'Ontario, quelqu'uns du Manitoba, et particulièrement les producteurs au Manitoba de fromage à base de lait de chèvre, et ils demandent un assouplissement à la proposition du Règlement.

On 17 July 2014, the Commission received the official application for the registration of the names ‘Χαλλουμι’ (Halloumi)/‘Hellim’ as a Protected Designation of Origin (PDO) for a cheese made predominantly from ewes' and/or goat milk under the Quality Regulation (EU) No 1151/2012.
Le 17 juillet 2014, la Commission a reçu la demande officielle d’enregistrement des dénominations «Χαλλουμι» (Halloumi)/«Hellim» en tant qu’appellation d’origine protégée (AOP) au titre du règlement (UE) n° 1151/2012 relatif à la qualité pour un fromage fabriqué principalement à partir de lait de brebis et/ou de chèvre.

The producer describes Le Cendrillon as an ash-covered goat's milk cheese with an acidic taste that becomes more pronounced as the cheese matures.
Le producteur décrit le Cendrillon comme étant un fromage de chèvre cendré au goût acidulé et un peu piquant qui s'intensifie au fil du temps.

20. Calls on the Commission and Member States to initiate programmes to encourage producers to set up producer and marketing groups, engage in direct marketing and to produce and label special qualities of sheep-meat and goat-meat products and ewe-milk and goat-milk products (for example organic products or regional specialities);
20. demande à la Commission et aux États membres de mettre en place des programmes encourageant les producteurs à créer des associations de production et de commercialisation, à pratiquer la commercialisation directe et à produire et étiqueter des qualités particulières des produits à base de viande et de lait ovins et caprins (par exemple des produits biologiques ou des spécialités régionales);

9. Notes that sheep and goat milk production should be encouraged on the same footing as sheep and goat meat production, particularly in order to guarantee the survival of the whole milk-processing and cheese-production chains where the typical character and quality of their products are widely recognised;
9. note que la production de lait d'ovin et de caprin doit être encouragée au même titre que la production de viande ovine et caprine, afin notamment de garantir la pérennité de l'ensemble de la chaîne de transformation du lait et de production de fromages dont la typicité et la qualité sont largement reconnues;

In light of the above, the European Commission advises no change in current consumption of goat milk, cheese and meat.
À la lumière de ce qui précède, la Commission européenne estime qu’aucun changement n’est nécessaire dans la consommation actuelle de lait, de fromage et de viande de chèvre.

Are goat milk, cheese and meat safe?
Le lait, le fromage et la viande de chèvre représentent-ils un danger?

Therefore, as regards the issue of the feta cheese made by my Greek friends, you are not acknowledged as having competence with regard to feta cheese, which is produced in Lozère using goats’ milk from the south of France.
Ainsi, dans la question du fromage feta de mes amis grecs, vous ne vous êtes pas reconnu compétent pour le fromage feta, qui est fabriqué avec du lait de brebis du sud de la France, en Lozère.