Traduction de «Test sensorial parameters oils and fats » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

assess sensorial parameters of oils and fats | test sensorial parameters of oils and fats | check of sensorial parameters of oils and fats | check sensorial parameters of oils and fats
contrôler les paramètres sensoriels d'huiles et de matières grasses

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Other physical and chemical parameters shall be indicated as necessary, such as miscibility, fat solubility (solvent — oil to be specified), conductivity, or gas group.
Le cas échéant, il convient de préciser d'autres paramètres physiques et chimiques, tels que la miscibilité, la liposolubilité (solvant — huile à préciser), la conductivité ou le groupe de gaz.

No 1 September 2007, Guidelines for the accreditation of sensory testing laboratories with particular reference to virgin olive oil according to standard ISO/IEC 17025:2005.
No 1, septembre 2007, Lignes directrices pour l’accréditation des laboratoires d’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge en particulier, selon la norme ISO/IEC 17025:2005.

For each oil or fat application, whether it's for a sauce, a dressing, a spring roll, a cookie, a doughnut, or a pastry, etc., the trans fat substitute must be tested and the appropriate trans fat alternative must be identified. Sometimes they're different.
Pour chaque utilisation d'une huile ou d'une matière grasse, que ce soit pour une sauce, un rouleau de printemps, un biscuit, un beigne ou une pâtisserie, des tests doivent être effectués pour déterminer le produit de substitution qui convient pour le gras trans, parce que ce ne sont pas nécessairement toujours les mêmes.

This section stipulates the prior knowledge required to perform the sensory analysis of virgin olive oils and attempts to standardize the conduct and procedure of the tasters participating in such tests who must be aware of both the general and specific recommendations for olive oil tasting.
Cette section établit les connaissances préalables qui s'avèrent nécessaires pour la réalisation de l'analyse sensorielle des huiles d'olive vierges et s'attache à normaliser la conduite et la façon de procéder des dégustateurs devant intervenir dans les essais, auxquels il appartiendra de prendre connaissance aussi bien des recommandations à caractère général que des recommandations spécifiques pour la dégustation des huiles d'olive.

1 Where the oil or fat has to undergo subsequent quality tests, replace the fragments of pumice stone by glass beads. Cool and add a quantity of filtration aid (3.4) sufficient to prevent any loss of oil and fat during filtration.
Refroidir et ajouter une quantité d'adjuvant de filtration (3.4) suffisante pour éviter toute perte de matière grasse lors de la filtration.

For products with a high content of oils and fats and which are difficult to crush or unsuitable for drawing a homogeneous reduced test sample, proceed as follows.
Pour les produits à teneur élevée en matières grasses, difficiles à broyer ou non appropriés au prélèvement d'une prise d'essai réduite homogène, procéder comme suit.

2. The source of contamination was almost certainly the incorrect use in some Spanish oil mills of testing equipment for checking the fat content of olives.
2. La contamination résulte presque certainement de l'usage abusif que font des huileries espagnoles de l'équipement qui permet de contrôler la teneur en matières grasses des olives.