A cet égard, il est à nouveau nécessaire que le nombre d'audits HACCP soit augmenté pour les secteurs dans lesquels des denrées périssables à risques sont traitées (celui actuellement prévu est de 200/3500 fabricants, soit 5,7 %).
Hierbij is het terug noodzakelijk dat voor sectoren met bederfbare risicovolle voedingswaren het aantal HACCP-audits wordt verhoogd (nu voorzien 200/3500 fabrikanten of 5,7%).