Tous les ustensiles, installations, équipements et autres objets ou surface
s avec lesquels les denrées alimentaires entrent
en contact doivent être pro
pres, en bon état d'entretien et : a) ils doivent être construits, réalis
és et entretenus de manière à ne pas constituer une source quelconque de contamination ou d'alt
ération des denrées alimentaires ...[+++];
Alle artikelen, uitrustingsstukken, apparatuur en andere voorwerpen en oppervlakken, die met voedingsmiddelen in aanraking komen, moeten schoon en in goede staat gehouden worden en moeten: a) zo zijn geconstrueerd, van zodanige materialen zijn vervaardigd en zodanig worden onderhouden dat zij geen bron van contaminatie of bederf van voedingsmiddelen uitmaken;