En outre, les dangers microbiologiques ne sont pas seulement liés à la consommation des produits (intoxication ou pourriture) mais peuvent aussi impliquer des problèmes phytosanitaires (ex. des haricots contaminés avec Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli qui peuvent être semés par un particulier).
Bovendien hebben microbiologische gevaren niet alleen betrekking tot de consumptie van de producten (vergiftiging of bederf) maar kunnen deze ook fytosanitaire problemen veroorzaken (vb. bonen besmet met Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli die door een particulier gezaaid kunnen worden).