Incorporez le bouillon refroidi, la crème et le jus d'orange, la moitié de l'oignon haché et les 3/4 de la crème aigre dans la purée de betteraves.
Roer de afgekoelde bouillon, de room, het sinaasappelsap, de helft van de uisnippers en ¾ van de zure room door de bietenpuree.
