- Est autonome dans la préparation et la transformation de viandes en produits prêts à la vente (mesures de la température, contrôle du produit final et du produit fini, respect des dosages préconisés dans les recettes), dans le respect des dispositions de l'ordre de fabrication, des consignes du responsable et des schémas de production et dans l'adaptation de l'emballage à la préparation.
- Is zelfstandig in het verwerken en bereiden van vlees tot verkoopklare bereidingen (temperatuurmetingen, het controleren van begin- en eindproduct, respecteren verhoudingen in de recepturen), het opvolgen van de bepalingen in de productieorder, richtlijnen van de leidinggevende en productieschema's en het aanpassen van de verpakking volgens de bereiding.