Jusqu'à 2003, les agriculteurs et notamment les producteurs de lait étaient habitués à vivre dans une organisation commune des marchés, avec des quotas limitant la production et divers instruments comme les restitutions, les interventions, les stocks, etc.
Tot 2003 waren de landbouwers, en met name de melkproducenten, gewoon aan een gemeenschappelijke marktordening met quota die de productie beperkten en met verschillende instrumenten zoals restituties, interventies en voorraden.