Ces valeurs ne peuvent pas être atteintes dans l’abstrait, puisqu’elles dépendent de diverses variables, comme les caractéristiques des presses, la taille du fromage, la température ambiante ou le pH du fromage lors du pressage.
Deze waarden kunnen niet op een abstracte manier worden gedefinieerd aangezien ze afhangen van een aantal variabelen, zoals de kenmerken van de pers, de grootte van de kaas, de kamertemperatuur en de pH van de kaas op het moment van het persen.