En Afrique, plus de cinquante espèces sont vendues sur les marchés et dans les restaurants, parmi lesquelles des antilopes, des singes, des grands singes, des pangolins, des sangliers, des grands rongeurs, des éléphants, des reptiles (tels que serpents, lézards et crocodiles), invertébrés (tels qu'escargots et insectes) et des oiseaux tels que les calaos.
In Afrika worden meer dan 50 soorten verkocht op markten en in restaurants, bijvoorbeeld antilopen, apen, pangolins, varkens, grote knaagdieren, olifanten, reptielen (zoals slangen, hagedissen en krokodillen), ongewervelde dieren (zoals slakken en insecten) en neushoornvogels.