Pour évaluer et surveiller les risques liés aux contaminants chimiques (pesticides, etc) ou microbiologiques, à certaines substances (additifs, caféine, etc) et aux (macro- et micro)nutriments présent(e)s dans les denrées alimentaires, il est ainsi essentiel de réaliser la première enquête nationale de consommation alimentaire (qui recueillera des données détaillées en matière de consommation alimentaire).
Zo is de uitvoering van de eerste nationale voedselconsumptiepeiling (gedetailleerde voedselconsumptiegegevens) bij kinderen en jongeren tot 16 jaar essentieel voor de evaluatie en bewaking van risico’s die gelinkt zijn aan chemische (pesticiden,.)of microbiologische contaminanten, bepaalde substanties (additieven, cafeïne,) en van nutriënten (macro- en micro) via de voedingsmiddelen.