Traduction de «boerenkaas » (Néerlandais → Allemand) :

TERMINOLOGIE

boerenkaas
Bauernkäse

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

de stremming vindt plaats binnen 40 uur na de eerste melkbeurt voor de boerenkaas en binnen 48 uur na de eerste melkbeurt voor niet-boerenkaas.
Bei Hoferzeugung erfolgt die Zugabe von Lab spätestens 40 Stunden nach dem ältesten Gemelk, ansonsten spätestens 48 Stunden nach dem ältesten Gemelk.

het afscheiden van melksuiker is uitsluitend geoorloofd voor kaas anders dan boerenkaas: de hoeveelheid verkregen wei bedraagt 25 % of minder van de verwerkte melk, de aan de wrongel toegevoegde hoeveelheid drinkwater mag niet hoger zijn dan 25 % van de verwerkte melk en de temperatuur van dit water moet tussen 25 en 60 °C liggen;
Handelt es sich nicht um Hoferzeugung, ist eine Laktoseentfernung erlaubt: Bis zu 25 % der verarbeiteten Milchmenge dürfen als Molke entfernt werden. Dem Käsebruch dürfen nicht mehr als 25 % der verarbeiteten Milchmenge an Trinkwasser mit einer Temperatur von 25-60 °C zugesetzt werden.

zoutzuur in deel B voor de bereiding van Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas.
Salzsäure in Abschnitt B zur Verarbeitung von Gouda, Edamer und Maasdamer Käse, Boerenkaas, Friese und Leidse Nagelkaas.

De Commissie wil een evaluatie maken van de specifieke problemen, nieuwe uitdagingen en het potentieel voor toekomstige ontwikkelingen – ja, toekomstige ontwikkelingen, omdat zij ervan overtuigd is dat de landbouw in verband met het toerisme nog een hoop potentieel heeft (vervaardiging van kwaliteitsproducten zoals boerenkaas, lokale en regionale marktstrategieën, wellness op de boerderij, enz.).
Die Kommission möchte die konkreten Probleme, neuen Herausforderungen und das Potenzial für die Weiterentwicklung beurteilen – ja, Weiterentwicklung, denn sie ist überzeugt, dass in der Landwirtschaft in Berggebieten in Verbindung mit dem Fremdenverkehr (Erzeugung von Qualitätsprodukten wie Käse auf dem Bauernhof, lokale und regionale Marketingstrategien, Wellness auf dem Bauernhof usw.) immer noch ein sehr großes Potenzial steckt.

Bij de bereiding van bepaalde kazen met harde korst (Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas) blijkt zoutzuur noodzakelijk te zijn als technisch hulpmiddel om de pH van het pekelbad te regelen zonder bijsmaken te veroorzaken.
Es erscheint notwendig, Salzsäure als Verarbeitungshilfsstoff bei der Herstellung bestimmter Käsesorten mit harter Rinde (Gouda, Edamer, Maasdammer, Boerenkaas, Friese und Leidse Nagelkaas) zu verwenden, um den pH-Wert des Salzbades zu regulieren, ohne einen Nebengeschmack hervorzurufen.

zoutzuur in subdeel B voor de bereiding van Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas.
Salzsäure in Teil B für die Verarbeitung von Gouda, Edamer, Maasdammer, Boerenkaas, Friese und Leidse Nagelkaas.

Voor de regeling van de pH van het pekelbad bij de bereiding van Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas
Zur Regulierung des pH-Werts des Salzbades bei der Zubereitung von Gouda, Edamer, Maasdammer, Boerenkaas, Friese und Leidse Nagelkaas