Traduction de «carranzana zijn » (Néerlandais → Allemand) :

De grondstof die wordt gebruikt om „Idiazabal”-kaas te produceren is rauwe, onbehandelde schapenmelk van de rassen Latxa en Carranzana.
Der Rohstoff, aus dem der „Idiazabal“ hergestellt wird, ist die völlig unbehandelte Rohmilch von Latxa- und Carranzana-Schafen.

Rauwe schapenmelk van de Latxa- en Carranzana-rassen uit het afgebakende geografische gebied.
Rohmilch von Latxa- und Carranzana-Schafen aus dem abgegrenzten geografischen Gebiet.

Het geografische gebied bestrijkt de natuurlijke omgeving van de schapenrassen Latxa en Carranzana in Álava, Biskaje, Guipúzcoa en Navarra, uitgezonderd de gemeenten van de Roncal-vallei.
Das geografische Gebiet umfasst die natürlichen Verbreitungsgebiete der Latxa- und Carranzana-Schafe in Álava, Vizcaya, Guipúzcoa und Navarra, mit Ausnahme der Gemeinden im Valle del Roncal.

Er zijn bewijzen gevonden dat al sinds 2200 v.Chr. in dit gebied schapen werden gehouden van de rassen Latxa en Carranzana.
Es gibt Hinweise darauf, dass in diesem Gebiet bereits um 2200 v.

De specifieke kenmerken van de productie van de melk die wordt gebruikt bij de vervaardiging van „Idiazabal”, zijn vooral terug te voeren op de rassen die gebruikt mogen worden (Latxa en Carranzana).
Die spezifischen Merkmale der Milchproduktion für die Herstellung des „Idiazabal“ sind im Wesentlichen den für die Milchgewinnung zulässigen Schafrassen (Latxa und Carranzana) zu verdanken.