Er doen zich thans meer gevallen voor van allergieën bij natuurlijke levensmiddelen (graan, zuivelproducten, eieren) dan problemen als gevolg van het gebruik van levensmiddeladditieven.
Heutzutage gibt es mehr Fälle von Allergien gegen natürliche Lebensmittel (Weizen, Milcherzeugnisse und Eier) als Probleme durch die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen.