De menselijke factor bij dit alles is het feit dat zich een teelt- en conserveringmethode heeft ontwik
keld die tot uiting komt in zulke uiteenlopende zaken als de selectie van de beste vruchten voor de productie van het zaad, het snoeien van de plant omdat die anders onbeperkt zou doorgroeien, het opbinden van de steel van de plant en het wegnemen van het tevee
l aan uitlopers, en uiteindelijk de oogst van de tomaatjes door de trossen in hun geheel af te snijden wanneer die voor
ten minste 70 % uit ...[+++]rode tomaten bestaan, terwijl de resterende zich in de rijpingsfase bevinden.