Overeenkomstig deel E van de EU-lijst zijn voor levensmiddelencategorie 12.3 de volgende additieven toegestaan: additieven van groep I; karamels (E 150a-d) en zwaveldioxide — sulfieten (E 220 — E 228), alleen in gistingsazijn.
Teil E der EU-Liste enthält die folgenden zugelassenen Zusatzstoffe für Lebensmittel der Kategorie 12.3: Zusatzstoffe der Gruppe I, Zuckerkulör (E 150a-d) und Schwefeldioxid — Sulfite (E 220-228) nur in Gärungsessig.