De fysisch-chemische kenmerken uitgedrukt in het percentage van het afgewerkte product zijn de volgende: Vochtigheid (maximum): 12,00; Proteïnen (minimum): 6,00; Vetten (minimum): 9,50; Assen (maximum): 2,00.
Seine physikalisch-chemischen Merkmale in Prozentanteilen bezogen auf das Fertigerzeugnis lassen sich wie folgt zusammenfassen: Feuchte (max.): 12,00, Proteine (min.): 6,00, Fett (min.): 9,50, Asche (max.): 2,00.