Het Schotse Environmental Protection Agency heeft een specifieke verantwoordelijkheid en kan zich beroepen op een juridisch instrumentarium voor het reguleren van de zalmkwekerijen – 63 wetten, 43 Europese richtlijnen, drie Europese verordeningen en twaalf besluiten van de Commissie – dat consumenten ervan verzekert dat de producten die zij eten van de hoogste kwaliteit zijn.
Die schottische Umweltbehörde hat den speziellen Auftrag, die Lachszucht so zu regulieren, dass die Verbraucher den Fisch in dem Bewusstsein verzehren können, dass dieser höchsten Qualitätsanforderungen entspricht. Dazu stehen ihr 63 Rechtsakte, 43 europäische Richtlinien, 3 europäische Verordnungen und 12 Kommissionsentscheidungen zur Verfügung.
