In het voorjaar zijn de regenbuien hevig maar kort en neemt de luchtvochtigheid snel af door de wind: aldus draagt diezelfde wind bij tot een gezonde teelt, aangezien de producenten de tunnels bij een hoge vochtigheidsgraad kunnen openen en ze in geval van mist weer kunnen sluiten.
Die Luftfeuchtigkeit wird durch den Wind schnell herabgesetzt. So trägt der Wind zur Trocknung der Kulturen bei. Die Erzeuger können die Tunnel bei hoher Feuchtigkeit öffnen und sie bei Nebel wieder schließen.