De belangrijkste taak van de Autoriteit is om objectief, transparant en onafhankelijk wetenschappelijk advies uit te brengen en daarover duidelijk te communiceren op basis van de nieuwste wetenschappelijke methoden, informatie en gegevens.
Die wichtigste Aufgabe der EFSA besteht in der Bereitstellung objektiver, transparenter und unabhängiger wissenschaftlicher Empfehlungen und in der Sicherstellung einer klaren Kommunikation auf der Grundlage der aktuellsten wissenschaftlichen Methoden, Informationen und Daten.