Bei gleichem Brennwert muss Säuglingsanfangsnahrung, die aus Sojaproteinisolaten, pur oder in einer Mischung mit Kuhmilch- oder Ziegenmilchproteinen, hergestellt wird, jede unverzichtbare und bedingt unverzichtbare Aminosäure mindestens in der gleichen verwertbaren Menge enthalten wie das Referenzprotein gemäß Anhang III Abschnitt A. Bei dieser Berechnun
g können jedoch der Methionin- und Cysteingehalt zusammengerechnet werden, sofern das Verhältn
is von Methionin zu Cystein nicht größer als 2 ist; der Phenylalanin- und Tyrosingehalt k
...[+++]önnen zusammengerechnet werden, sofern das Verhältnis von Tyrosin zu Phenylalanin nicht größer als 2 ist.