Bij het inspectiebezoek dient met name aandacht te worden besteed aan de controles op het in aanmerking komen, aan het toezicht op de in het kader van de DBES erkende inrichtingen, aan de traceerbaarheid van dieren vlees, alsmede aan de uitstoot van de nakomelingen die moet zijn voltooid voordat met de verzending van vlees mag worden begonnen.
Überprüft wird insbesondere die Kontrolle der Einhaltung der Freigabebedingungen, die Überwachung DBES-zugelassener Betriebe, die Herkunftssicherung von Tieren und Fleisch und die vorschriftsmäßige Keulung der Nachkommenschaft, die erfolgt sein muß, bevor die Versendung von Fleisch aufgenommen werden kann.