Bij de verdere behandeling van dit weefsel moet zo te werk worden gegaan dat elk gevaar voor de gezondheid van mens of dier wordt vermeden (in het VK). iii) Mechanisch teruggewonnen vlees De aandacht is erop gevestigd dat in verscheidene Lid-Staten op mechanische wijze vlees wordt teruggewonnen van beenderen, en vooral van de ruggegraat.
Ces tissus devraient être éliminés de manière à prévenir tout risque pour la santé animale ou la santé publique (dans le Royaume-Uni). iii) viandes séparées mécaniquement Il y a lieu d'attirer l'attention sur la séparation des viandes adhérant aux os, particulièrement à la colonne vertébrale, par des moyens mécaniques, comme cela se fait dans le secteur des viandes dans plusieurs Etats membres.