(c) goede hygiënische praktijken mogelijk zijn, onder andere door bescherming tegen kruisverontreiniging tussen en tijdens de diverse processtappen door levensmiddelen, materiaal voor verpakking en onmiddellijke verpakking, uitrusting, materialen, water, luchttoevoer, personeel en externe bronnen van verontreiniging, b.v. ongedierte;
(c) permettre la mise en œuvre de bonnes pratiques d’hygiène, et notamment prévenir, entre et durant des opérations distinctes, la contamination croisée des denrées alimentaires, du matériel d’emballage et de conditionnement, des équipements, des matériaux, de l’eau, de l’aération, du personnel et des sources de contamination extérieures telles que les animaux nuisibles;