De marktmechanismen worden afgestemd op aan de huidige situatie aangepaste doelstellingen: namelijk behoud van de traditionele afzetgebieden voor wijn en producten op basis van druiven, de mogelijkheid voor de Commissie om uitzonderlijke gevallen van grote overschotten op te lossen (zog". crisisdistillatie") en de verzekering van de continuïteit van de bevoorrading en de kwaliteit van de in de handel gebrachte wijn.
Les objectifs des mécanismes de marché seront réorientés pour se conformer à la situation actuelle : il s'agit de maintenir tous les débouchés traditionnels du vin et de produits à base de vin, de permettre à la Commission de faire face à des cas exceptionnels d'excédents importants (ce que l'on appelle la "distillation de crise"), d'assurer la continuité de l'approvisionnement et de garantir la qualité du vin mis sur le marché.