De eetwareninspectie moet toezien op de naleving van de wetgeving, maar zij staat in twee opzichten machteloos : in de eerste plaats omdat de wetgeving zeer vaag is, en voorts omdat amper een vijftigtal inspecteurs moet instaan voor de controle van maar liefst 150.000 bedrijven en verkooppunten.
L'inspection des denrées alimentaires a pour mission de veiller au respect de la législation. Elle est cependant impuissante, en raison du caractère très vague de la législation, et aussi parce qu'une cinquan- taine d'inspecteurs à peine sont chargés du contrôle de quelque 150.000 entreprises et points de vente.