Voor de levering van voedsel en drank of van andere diensten in het kader van het evenement doet het bedrijf dat het event organiseert, doorgaans een beroep op een traiteur of een cateringbedrijf, of zelfs op een restaurant. Het event wordt vervolgens in zijn geheel aan de klant gefactureerd op grond van een gedetailleerde afrekening, met inbegrip van het gedeelte «spijs en drank».
Ces manifestations requièrent que la «société organisatrice de l'événement» fasse appel à un traiteur ou à une société de catering, voire un restaurant pour fournir des repas, boissons, .ou autres prestations dans le cadre de l'événement organisé.