Traduction de «A Guide to Handling and Preparing Fresh Water Fish » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

A Guide to Handling and Preparing Fresh Water Fish
Guide - Préparation et cuisson - Poisson d'eau douce

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

However, when whole fishery products handled in such vessels are used directly in the preparation of fish oil for human consumption, the raw material may be processed up to 36 hours without chilling after the catch or the loading on the vessel, provided that the fishery products still meet the freshness criteria.
Cependant, lorsque des produits de la pêche entiers manipulés sur de tels navires sont utilisés directement dans la préparation d'huile de poisson destinée à la consommation humaine, les matières premières peuvent être transformées dans les trente-six heures suivant la prise ou le chargement sur le navire sans être refroidies, à condition que les produits de la pêche répondent encore aux critères de fraîcheur.

The Community will now be able to monitor trade and any developments in the market prices for surimi (a washed and stabilized protein gel made from minced fish) and its preparations, the demand for which has increased steadily in recent years, as have imports; - laying down common marketing standards, including sizing standards, for new species eligible for intervention, following the reforms made by Regulation No 3759 to certain mechanisms of the common organization of the markets in fishery products; - fixing the guide prices for the 1993 fishing year for the species mentioned below following their inclusion in the common organization of the market by Regulation No 3759/92: ecu/tonne = fresh products Dab (gutted fish with head) 760 Flounder (gutted fish with head) 450 Albacore or longfinned tuna (whole fish) 1 800 Albacore or longfinned tuna (gutted fish with head) 2 100 Cuttlefish (whole fish) 1 300 Sole (gutted fish with head) 5 000 = frozen products Lesser or Greenland halibut 1 300 Whole hake of the genus Merluccius spp.
Dorénavant, la Communauté sera à même de suivre le commerce ou l'évolution des prix sur le marché du surimi (gel protéique stabilisé et lavé à base de poisson haché) et de ses préparations dont la demande et les importations n'ont cessé d'augmenter ces dernières années ; - portant définition de normes communes de commercialisation, notamment des normes de calibrage, pour des nouvelles espèces éligibles aux interventions, suite aux réformes de certains mécanismes de l'organisation commune des marchés des produits de la pêche introduites par le règlement 3759/92 ; - fixant les prix d'orientation pour la campagne de pêche 1993 pour les espèces suivantes suite à leur introduction dans l'organisation commune des marchés par le règlement 3759/92 : Ecus/tonnes = produits frais Limande (poisson vidé, avec tête) 760 Flets communs (poisson vidé, avec tête) 450 Thons blancs ou germons (poisson entier) 1.800 " (poisson vidé, avec tête) 2.100 Seiches (poisson entier) 1.300 Sole (poisson vidé, avec tête) 5.000 = produits congelés Flétans noirs 1.300 Merlus entiers du genre Merluccius spp.

If we were to ask midshore trawlers which ply the waters in the gulf and which land an average of 50,000 tons of fish per week to work with fresh fish, we would be working with a maximum of 25,000 pounds because we would need to change the way the fish is handled in the trawler hold.
Si on demandait aux chalutiers semi-hauturiers qu'on utilise dans le golfe et qui arrivent avec des moyennes de 50 000 livres de poisson par semaine de travailler sur le poisson à l'état frais, on travaillerait avec un maximum de 25 000 livres parce qu'il faudrait changer la manutention dans les cales de bateau.