Prices of agricultural commodities are determined by several factors, in particular: the level of demand, which reflects changes in the economic situation of major importers, as well as substitution effects from other similar products; the level of supply, which derives from the commodity chain structures in place, agro-technical capacity and local unpredictable natural conditions; and the level of stocks.
Les prix des produits agricoles de base sont déterminés par plusieurs facteurs et, plus particulièrement, par la demande, qui évolue au gré de la situation économique des principaux importateurs et des effets de substitution; par l'offre, qui dépend des structures de la chaîne du produit de base, de la capacité agrotechnique et de variations imprévisibles de l'environnement naturel; et, enfin, par le niveau des stocks.