Seafood, including shellfish, fish and crustaceans, is one of the priority allergens and must be identified on food labels, ensuring Canadians with allergies have the information they need to protect themselves.
Les fruits de mer, y compris les mollusques, les poissons et les crustacés, sont d'importants allergènes et doivent donc être signalés sur les étiquettes, de façon que les Canadiens souffrant d'allergies puissent être munis de l'information dont ils ont besoin pour se protéger.
