Grains of pumice stone, treated when boiling with hydrochloric acid, washed with water and dried. Suspension of Saccharomyces cerevisae: 25 g of fresh yeast in 100 ml of water (do not keep for more than one week in a refrigerator).
Grains de pierre ponce, traités à l'ébullition par l'acide chlorhydrique, lavés à l'eau et séchés, Suspension de Saccharomyces cerevisiae: 25 g de levure fraîche dans 100 ml d'eau (ne pas conserver plus d'une semaine au réfrigérateur).