The products concerned are fresh or frozen half-carcases, all main cuts, fresh (such as hams, shoulders, fore-ends and bellies) and certain cuts, frozen.
Les produits concernés sont les demi-carcasses fraîches ou congelées, toutes les découpes principales à l'état frais (jambons, épaules, parties avant et poitrines) ainsi que certaines découpes à l'état congelé.
