Background : In the EU approximately 28 million calves are born annually and of these about 20.4 % or 5.8 million are used for veal production - however the percentage is higher in some countries, for example in France 26.5 % of calves go for veal production.
Contexte Dans l'Union européenne, environ 28 millions de veaux naissent chaque année, dont quelque 20,4 % ou 5,8 millions sont affectés à la production de viande; toutefois, ce pourcentage est plus élevé dans certains pays comme la France, où ce pourcentage atteint 26,5 %.