Respondents believed that best practice for improving the nutritional value of school meals are: education programmes for healthy diet for children, offering free or subsidized fruit, vegetables and drinking water; training of kitchen staff and general guidelines and/or standards for school meals including regular control enforcement.
Les répondants estiment que les meilleures pratiques pour améliorer la valeur nutritionnelle des repas scolaires sont les suivantes: programmes d’éducation alimentaire destinés aux enfants, offre gratuite ou subventionnée de fruits et légumes et d’eau potable, formation du personnel de cuisine, et orientations générales et/ou normes relatives aux repas scolaires, comprenant la mise en œuvre de contrôles réguliers.