Canada, despite the size of our agricultural sector, is about 3% of the world market. It is recognized that only five crops drive product development in Canada: wheat, canola, barley, pulse crops, and corn.
Malgré la taille de son secteur agricole, le Canada représente environ 3 p. 100 du marché mondial et l'on sait que cinq grandes cultures seulement sont à l'origine de la mise au point de nouveaux produits au Canada: le blé, le canola, l'orge, les légumineuses et le maïs.