The use of endosperm-specific promoters, regulating the activity of the ß-carotene biosynthesis genes ensures ß-carotene production in this specific tissue leading to a yellow appearance of the milled grains.
L'utilisation de l'endosperme en tant qu'activateur spécifique, réglant l'activité des gènes de biosynthèse de la ß-carotène assure une production de celle-ci dans le tissu spécifique qui conduit à une couleur jaunâtre des grains broyés.