The two enzymes that have been found to be associated with human diabetes are glutamic acid decarboxylase, or GAD, and carboxypeptidase H, or CH. These products are of concern because they may form antibodies in humans.
Les deux enzymes qui sont associées aux diabètes humains, avons-nous constaté, sont la décarboxylase de l'acide glutamique, ou DAG, et la carboxypeptidase H ou CH. Ces produits nous inquiètent, car ils peuvent former des anticorps chez les humains.