Place 2 to 3 ml of hydrogen peroxide solution (2.2.2.2) in the bubbler B, neutralized as before, and bring the wine in the flask A to the boil using a small flame of 4 to 5 cm height which should directly touch the bottom of the flask.
Placer dans le barboteur B 2 à 3 ml de solution de peroxyde d'hydrogène (2.2.2.2), la neutraliser comme précédemment, porter le vin contenu dans le ballon A à l'ébullition au moyen d'une petite flamme de 4 à 5 cm de haut qui doit lécher directement le fond du ballon.