Maximum levels for contaminants are set according to the ALARA principle (‘as low as reasonably ac
hievable’) both for commodities for which maximum levels for cadmium currently already exist (such as vegetab
les, meat, fish, seafood, offals and food supplements) and for commodities for which maximum levels are newly set (such as cocoa and chocolate products) using occur
rence data and food consumption patterns of the Eur ...[+++]opean Union citizen.Les teneurs maximales en contaminants sont fixées conformément au principe ALARA (as low as reasonably achievable, teneur la plus faible qu'il soit raisonnablement possible d'atteindre) pour les produits pour lesquels les teneurs maximales en cadmium existent déjà (co
mme les légumes, la viande, le poisson, les fruits de mer, les abats et les compléments alimentaires) ainsi que pour les produits pour lesquels les teneurs maximales sont nouvellement établies (comme les produits à base de cacao et de chocolat), compte tenu des données sur la présence de la substance concer
née et des modes de ...[+++]s=yellow3>consommation alimentaire du citoyen de l'Union européenne.