(b) "holding" shall mean any establishment, any structure, or in the case of free-range farming, any environment, in which animals are held, reared or handled on a permanent or temporary basis, except veterinary practices or clinics.
b) "exploitation": tout établissement, toute construction, ou dans le cas d'un élevage en plein air, tout milieu, dans lequel des animaux sont détenus, élevés ou manipulés de manière permanente ou temporaire à l'exception des cabinets ou cliniques vétérinaires.