Canola oil is very good, an excellent oil, one of the best for heart health qualities, and I think we're very proud of that in Canada, but those very good aspects of canola oil are also those that make it more susceptible to the formation of transfats when it's hydrogenated.
L'huile de canola est très bonne; c'est une excellente huile, l'une des meilleures pour le coeur, et je pense que nous en sommes très fiers au Canada, mais ces très bonnes caractéristiques de l'huile de canola sont également celles qui sont telles que l'huile est plus susceptible de renfermer des gras trans une fois hydrogénée.