The first level is to create a food authority or agency, founded on the principles of integrity, transparency and independence – independence, amongst other principles, is essential. The second is to introduce clear, accessible priority legislation, and the third is to cooperate with agencies in the other Member States, non-governmental organisations, consumer organisations and international bodies.
Il propose d'agir sur trois plans : la création de l'Agence ou Autorité alimentaire, qui s'appuie sur les principes d'intégrité, de transparence, d'indépendance - l'indépendance est essentielle, parmi d'autres principes -, une législation prioritaire claire et accessible ainsi qu'une coopération avec les agences des autres États membres, les organisations non gouvernementales, les associations de consommateurs et les organismes internationaux.