The height of the orchards, from 200 to 1 100 m above sea level, and the light, well aerated soils guarantee a strong fragrance and solid flesh and hence a high keeping quality.
L'altitude des vergers, entre 200 et 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, et les sols légers, bien aérés, garantissent un arôme intense, une pulpe compacte et, de ce fait, une bonne conservabilité.