These may carry out a series of activities, including improving knowledge and transparency on production and the market; helping coordinate better the way products are placed on the market, in particular by means of research and market studies; promoting consumption; carrying out the necessary research to adjust production in favour of products more suited to market requirements, in particular with regard to product quality; and promoting innovation, etc.
Elles peuvent exercer différentes activités, et notamment améliorer la connaissance et la transparence de la production et du marché, contribuer à une meilleure coordination de la mise sur le marché des produits, notamment par des enquêtes et des études de marché, encourager la consommation, effectuer les recherches nécessaires pour orienter la production vers des produits plus adaptés aux exigences du marché, notamment en termes de qualité, promouvoir l’innovation, etc.