If possible, the samples must be taken from the packaging machine or cold room in the treatment establishment as soon as possible after processing (for pasteurized milk on the same day as processing).
Les échantillons doivent, si possible, être prélevés lors du conditionnement ou dans la chambre froide de l'établissement de traitement, dès que possible, après la transformation (pour le lait pasteurisé, le jour même de cette dernière).