(22) Pans, trays and other apparatus that are used in drying liquid processed egg in a registered processed egg station shall be clean and any oils and waxes that are applied to the drying apparatus shall be edible.
(22) Les plaques, plateaux et autres matériels utilisés pour la déshydratation des oeufs transformés liquides dans le poste agréé d’oeufs transformés doivent être propres, et les huiles et cires appliquées sur ces plaques, plateaux et autres matériels doivent être comestibles.