In our judgement, the key element of the strategy to promote quality is a permanent ban on the marketing of blends of olive oil and other fats. This is essential to pursue fraudulent blending with seed oil. The ban must be central to management of the olive oil market, so as to avoid defrauding customers and to establish a clear policy on quality and food safety.
Selon nous, l’axe central de la stratégie de promotion de la qualité est l’interdiction définitive de la commercialisation des mélanges d’huile d’olive avec d’autres matières grasses, élément essentiel pour lutter contre les mélanges frauduleux avec de l’huile de graine, et le fait que cette interdiction trouve ses fondements dans la gestion même du marché de l’huile d’olive, afin de protéger le consommateur d’abus éventuels et de développer une politique claire de qualité et de sécurité alimentaire.