(16) "pressure sterilisation" means the processing of animal by-products, after reduction in particle size to not more than 50 mm, to a core temperature of more than 133°C for at least 20 minutes without interruption at an absolute pressure of at least 3 bar;
(16) «stérilisation sous pression», le traitement des sous-produits animaux ayant subi une réduction en particules de 50 mm au maximum à une température à cœur de plus de 133° C pendant au moins vingt minutes sans interruption, à une pression absolue d’au moins 3 bars;